Menu Diet Sehat – 4 + Aneka Resep Olahan Telur Lezat dan Praktis

Aneka Resep Olahan Telur

Resepmasakankeluarga.com – Telur adalah salah satu jenis bahan pangan yang telah dikonsumsi sejak zaman dahulu kala. Di Nusantara anda dapat menjumpai berbagai macam aneka resep olahan telur yang memiliki rasa yang istimewa. Telur dikonsumsi tidak hanya karena rasanya yang lezat, akan tetapi telur juga mengandung zat-zat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia

Aneka Resep Olahan Telur

Telur mengndung beberapa nutrisi penting, yang karena kandungannya ini menjadikan telur sebagai salah satu bagian penting dari program diet sehat.

Berikut Resep Masakan Keluarga telah merangkum beberapa kandungan dari telur yang penting untuk anda ketahui:

Sumber Protein Tinggi

Telur adalah bahan pangan yang terkenal kaya protein, selain juga mengandung kalori dan lemak. Protein adalah zat pembangun dari tulang, otot, tulang rawan, kulit, dan darah. Tubuh juga membutuhkan Protein untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta memproduksi enzim, hormon dan zat kimia tubuh lainnya.

Tidak seperti lemak dan karbohidrat, tubuh tidak dapat menyimpan protein. Artinya, protein harus selalu diperoleh atau didapatkan oleh tubuh setiap hari dari bahan makanan yang dikonsumsi, salah satunya adalah dari telur. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa telur bisa menjadi pengganti yang baik bagi yang sedang mengurangi karbohidrat untuk menurunkan berat badan berlebih.

Sumber vitamin dan Nutrisi Penting

Beberpa kandungan lain yang berlimpah dalam telur putih adalah riboflavin atau Vitamin B2. Dan bagi anda yang ingin tahu apa manfaat dari nutrisi ini, Riboflavin merupakan jenis vitamin larut air yang terlibat dalam proses metabolisme penting dalam tubuh, dan sangat diperlukan untuk fungsi sel yang normal, pertumbuhan, dan produksi energi.

Kuning telur yang pada umumnya ditakuti karena kandungan lemaknya, sebenarnya adalah makanan yang sangat sehat jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Kuning telur mengandung 1,33 gram kolesterol per 100 gram, dan merupakan sumber yang kaya vitamin A , vitamin B , kalsium, fosfor, lesitin dan zat besi . Zat besi yang ditemukan dalam kuning telur lebih mudah dicerna dan berasimilasi dalam tubuh.

Menurut para ahli gizi, seseorang dapat makan satu butir telur setiap hari tanpa merugikan kadar kolesterol dan kadar lemak lainnya dalam tubuh. Tetapi bagi anda yang ingin mengkonsumsi lebih banyak telur, Anda bisa mengurangi kadar lemak telur dengan hanya mengkonsumsi lebih banyak putih telurnya saja. Perlu anda ketahui, Telur puyuh juga bisa menjadi salah satu pengganti telur ayam yang lebih sehat.

Setelah kita mengetahui beberapa manfaat penting dari telur kini saatnya Resep Masakan Keluarga mengulas beberapa aneka resep olahan telur lezat yang layak untuk coba anda praktikkan di rumah:

Telur Ceplok Kuah Kecap Pedas

Aneka Resep Olahan Telur - telur ceplok kuah kecap pedas

Bahan Telur Ceplok Kuah Kecap Pedas:

  • Telur ayam (3 butir)
  • Bawang merah (3 butir, iris tipis)
  • Bawang putih (2 siung, iris tipis)
  • Cabai rawit (3 buah, iris tipis)
  • Cabai merah besar (1 buah, iris tipis)
  • Cabai hijau (1 buah, iris tipis
  • Lengkuas (1 ruas)
  • Garam (1/2 sdt)
  • Gula (1/4 sdt)
  • Lada (1/4 sdt)
  • Kecap manis (3 sdm)
  • Air (secukupnya)

Cara membuat Telur Ceplok Kuah Kecap Pedas:

  1. Pertama, panaskan sedikit minyak di atas penggorengan, Ceplok telur sampai matang, angkat tiriskan.
  2. Selanjutnya Tumis bawang dan cabai serta lengkuas sampai layu, Tambahkan sedikit air dan kecap manis, Masukkan garam, gula, dan lada.
  3. Jangan lupa untuk mencicipi rasa.
  4. Masukkan telur ceplok dan masak sebentar agar bumbu meresap, Angkat.
  5. Aneka Resep Olahan TelurTelur Ceplok Kuah Kecap Pedas siap untuk disajikan.

Telur Pindang

Aneka Resep Olahan Telur - telur pindang

Bahan Telur Pindang:

  • Telur ayam (5 butir)
  • Daun jambu biji (6 lembar)
  • Kulit bawang merah (75 gr)
  • Garam (1 sdm)
  • Air (1 liter)

Cara Membuat Telur Pindang:

  1. Pertama, Rebus telur bersama semua bahan hingga telur matang. Angkat lalau kemudian Tiriskan dan sisihkan dari air perebusnya.
  2. Selanjutnya, Pukul perlahan kulit telur hingga kulit retak, kupas. Lakukan hingga semua telur selesai.
  3. Masukkan kembali telur ke dalam air perebus, masak kembali di atas api kecil selama 45 menit hingga air menyusut. Kemudian Angkat.
  4. Aneka Resep Olahan Telur – Pindang telur siap dihidangkan

Telur Orak-Arik Masak Magic Com

Aneka Resep Olahan Telur - telur orak arik masak magic com

Bahan Telur Orak-Arik Masak Magic Com:

  • Telur (2 butir)
  • Garam halus (secukupnya)
  • Lada bubuk (secukupnya, jika suka)
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 siung besar bawang merah (cincang halus)
  • 3 buah cabai (haluskan)
  • Margarin (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat Telur Orak-Arik Masak Magic Com:

  1. Nyalakan magic com dan terus tekan tombol cook saat memasak telur orak-arik. Selanjutnya, masukkan dan lelehkan margarin ke dalamnya.
  2. Jika margarin sudah leleh, tambahkan minyak goreng secukupnya. Usahakan minyaknya agak banyak agar panci magic com tidak lengket.
  3. Masukkan bawang putih cincang, bawang merah cincang dan cabai ke dalamnya. Masak sampai tercium aroma harum.
  4. Jika sudah harum, masukkan telur dan aduk-aduk agar dia menjadi orak-arik yang enak.
  5. Tambahkan garam dan lada halus lalu aduk kembali kemudian masak sampai benar-benar matang sesuai selera.
  6. Matikan magic com lalu angkat telur.
  7. Aneka Resep Olahan Telur – Telur Orak-Arik Masak Magic Com siap untuk dihidangkan

Telur Dadar Gulung Sayuran

Aneka Resep Olahan Telur - telur dadar gulung sayuran

Bahan Telur Dadar Gulung Sayuran:

  • Telur (2 butir)
  • Daun bawang (1 batang, cincang halus)
  • Bawang putih (1 siung, cincang halus)
  • Bawang merah (1 siung, cincang halus)
  • Merica bubuk (secukupnya)
  • Wortel (secukupnya, cincang halus)
  • Garam (secukupnya)
  • Margarin (secukupnya, buat menggoreng)
  • Kaldu ayam bubuk / penyedap rasa (jika suka, secukupnya)

Cara Membuat Telur Dadar Gulung Sayuran:

  1. Pertama, Kocok telur bersama garam dan merica secukupnya.
  2. Selanjutnya, masukkan daun bawang, bawang merah, bawang putih dan wortel serta kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa. Aduk sampai semua bahan rata.
  3. Panaskan teflon atau wajan yang telah diberi margarin secukupnya.
  4. Masukkan sedikit adonan telur dan biarkan hingga setengah matang lalu gulung.
  5. Geser telur dadar yang sudah digulung ke pinggir lalu tuangkan adonan lagi secukupnya lalu gulung lagi seperti sebelumnya. Masukkan telur yang telah digulung sebelumnya ke adonan selanjutnya. Lakukan seterusnya hingga adonan habis.
  6. Biarkan di wajan selama beberapa menit hingga telur dadar gulung sayuran matang.
  7. Jika sudah matang, angkat telur dadar dan potong-potong sesuai selera.
  8. Aneka Resep Olahan Telur – Telur Dadar Gulung Sayuran siap untuk dihidangkan
Tips tambahan:
  • Cara mengolah telur yang sehat atau Memasak telur yang baik adalah dengan tanpa menggorengnya. Menggoreng telur justru akan banyak menghilangkan nutrisi, juga hanya akan menambah lemak buruk bagi kesehatan. Jika harus menggoreng telur, cobalah hanya menggunakan sedikit minyak dengan wajan anti lengket. Cara sehat terbaik dalam mengolah telur adalah dengan jalan merebusnya.
  • Cara merebus telur Merebus telur secara konvensional pada umumnya bisa Anda lakukan, yaitu dengan cara merebus telur secara utuh. Namun ini ada tips lain cara merebus telur, dimana bisa lebih cepat dan enak. Untuk membuat telur rebus yang sempurna, pecah telur dan masukkan ke dalam air mendidih, dan kemudian masak hanya elama tiga sampai 10 menit dengan api sedang . Masak telur sampai berwarna putih dan padat, namun pastikan kuning telur masih tetap lembut . Waktu memasak telur yang singkat ini akan menghasilkan telur rebus yang lembut, dengan kuning berair. Hasilnya bisa dimakan utuh , diiris , tumbuk dan bahkan ditambahkan ke dalam berbagai hidangan .

Aneka Resep Olahan Telur

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *