8 Kuliner Daging Sapi Anti Mainstream, Bagi Yang Bosan Menu Biasa

Kuliner Daging Sapi

Bagi anda penggemar kuliner daging sapi, akan tetapi anda sudah bosan dengan menu olahan daging sapi yang biasa, maka beberapa Resep Kuliner daging sapi anti mainstream berikut sangat layak untuk anda coba buat di rumah.

Membuat kuliner daging sapi yang unik dengan rasa yang istimewa, serta resep dan cara pembuatan yang tidak terlalu sulit, berikut langsung saja Anda simak beberapa ulasannya:

Beef Yakiniku

Kuliner Daging Sapi - beef yakiniku

Bahan:

  • Daging sukiyaki (500 gr, iris tipis)
  • Bawang bombay (1 buah, potong korek api)
  • Paprika hijau (1 buah, potong korek api)
  • Air (50 ml)
  • Minyak goreng (2 sdm)

Bumbu:

  • Bawang putih (4 siung, memarkan dan cincang halus)
  • Jahe (1 cm, cincang halus)
  • Merica bubuk (1/2 sdt)
  • Kecap manis (4 sdm)
  • Garam (½ sdt)

Cara Memasak:

  1. Pertama, Campurkan irisan daging sukiyaki bersama bumbu, aduk rata. Biarkan selama krang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga berubah warna.
  3. Tambahkan air, kemudian masukkan daging sapi, aduk dan tunggu hingga daging benar-benar matang.
  4. Masukkan potongan bawang bombay dan paprika hijau, aduk hingga merata, tunggu sampai layu, angkat.
  5. Kuliner daging sapi Beef Yakiniku siap untuk dihidangkan.
  6. Catatan: Untuk 4 porsi

Daging Asam Khas Jakarta

Kuliner Daging Sapi - daging asam khas jakarta

Bahan:

  • Daging sapi bagian paha (½ kg)
  • Asam (1 sdt)
  • Gula merah (1 sdm)
  • Lada bubuk (¼ sdt)
  • Santan (150 ml)
  • Minyak goreng untuk menumis (1 sdm)
  • Bawang goreng (1 sdm)

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang putih (2 siung)
  • Lengkuas (1 cm, memarkan)
  • Ketumbar (1 sdt)
  • Garam (1 sdt)

Cara Membuat:

  1. Rebus daging sapi ke dalam panci sampai benar-banar empuk, angkat lalu potong-potong kira-kira menjadi 20 bagian.
  2. Pukul-pukul atau memarkan potongan daging sapi hingga seratnya sedikit terputus.
  3. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan, tumis bumbu halus, tambahkan asam, gula merah dan lada, masak daging sampai bumbu harum dan matang.
  4. Tuang santan, masukkan daging ke dalam wajan, masak sampai daging empuk dan kuah mongering, angkat.
  5. Goreng daging berbumbu ke dalam wajan hingga ahak kering kecoklatan, angkat.
  6. Sajikan kuliner daging sapi  Asam Khas Jakarta dengan ditaburi bawang goreng.
  7. Catatan: Untuk 4 porsi.

Buntut Karamel Lada Hitam

Kuliner Daging Sapi - buntut karamel lada hitam

Bahan:

  • Buntut sapi (600 gr, rebus)
  • Kecap manis (60 ml)
  • Bawang putih (3 siung, iris)
  • Bawang merah (5 siung, iris)
  • Gula (2 sdm)
  • Garam (½ sdt)
  • Cabe rawit merah (6 buah, iris)
  • Lada hitam (1 sdt)
  • Air kaldu (100 ml)
  • Butter (1 sdt)
  • Daun bawang (1 batang, iris)
  • Jeruk nipis (1 buah, iris, ambil airnya)

Cara Membuat:

  1. Panaskan wajan, masukkan butter, irisan bawang putih, irisan bawang merah dan buntut sapi, aduk sebentar hingga merata.
  2. Masukkan kecap manis, gula, garam, lada hitam, air kaldu dan perasan jeruk nipis, tutup wajan, masak selama 5 menit.
  3. Taburi irisan cabe rawit dan irisan daun bawang, masak kembali hingga matang.
  4. Kuliner Buntut Caramel Lada Hitam siap untuk disajikan
  5. Untuk 4 porsi

Daging Layu Rica-Rica

Kuliner Daging Sapi - daging layu rica rica

Bahan:

  • Daging sapi has dalam (500 gram, potong memanjang)
  • Minyak untuk menggoreng (secukupnya)
  • Minyak goreng untuk menumis (3 sdm)
  • Jahe (3 cm, memarkan)
  • Daun pandan (2 lembar)
  • Daun jeruk (3 lembar, buang tulangnya)
  • Air (300 ml)
  • Tomat merah (1 buah, potong-potong)
  • Kemangi (1 ikat, ambil daunnya, iris halus)
  • Nanas (100 gram, potong dadu)
  • Tomat hijau (100 gram, belah empat)
  • Daun bawang (1 batang)

Bumbum yang dihaluskan:

  • Cabai merah besar (5 buah)
  • Jeruk lemon (3 sdm)
  • Garam (1 sdt)
  • Merica (½ sdt)
  • Gula pasir (½ sdt)
  • Penyedap (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Pertama, panaskan minyak, Goreng daging yang telah anda potong sebelumnya sampai berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum ke dalam wajan. Campur jahe, serai, pandan dan daun jeruk, lalu masukkan potongan daging yang sudah anda goreng sebelumnya, masak kembali sampai daging benar-benar matang dan empuk.
  3. Tambahkan air ke dalam wajan agar daging terendam, tambahkan tomat potong dan kemangi. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
  4. Jangan luma Tambahkan juga potongan nanas dan tomat hijau, masak sampai agak layu. Angkat
  5. Kuliner Daging Sapi Layu Rica-Rica siap untuk sajikan.
  6. Catatan: untuk 4-5 porsi

Cah Daging Teriyaki

Kuliner Daging Sapi - cah daging teriyaki

Bahan:

  • Daging sengkel (400 gr)
  • Daun pepaya (1 lembar, tumbuk)
  • Minyak untuk menumis (2 sdm)
  • Bawang putih (2 siung, haluskan)
  • Cabai merah besar (3 siung, iris 1 cm)
  • Saus teriyaki siap pakai (2 sdm)
  • Kecap asin (½ sdt)
  • Bubuk merica (½ sdt)
  • Garam (secukupnya)
  • Air matang (50 ml)
  • Bawang bombay ukuran kecil (1 butir, iris bulat)

Cara Membuat:

  1. Lumuri daging dengan daun pepaya, biarkan selama kurang lebih 30 menit. Bersihkan.
  2. Potong-potong daging menurut selera. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging dan cabai merah. Tambahkan saus teriyaki, kecap asin, merica bubuk, garam dan air, aduk rata. Masak hingga daging berubahwarna daging berubah warna dan air mendidih.
  4. Masukkan bawang bombay, aduk rata. Masak sebentar, angkat.
  5. Cah Daging Teriyaki siap untuk disajikan

Nasi Goreng Smoked Beef

Kuliner Daging Sapi - nasi goreng smoked beef

Bahan:

  • Nasi putih (2 piring, masukkan ke dalam freezer sebentar agar agak kering)
  • Telur ayam (2 butir, buat orak-arik)
  • Daging asap (2 lembar, potong kecil-kecil)
  • Daun bawang (1 batang, iris halus)
  • Kol (3 buah, iris halus)
  • Mentega (2 sdm)

Bumbu:

  • Bawang putih (3 siung, memarkan dan cincang halus)
  • Bawang bombay (¼ buah, cincang halus)
  • Cabai merah keriting (1 buah, iris halus)
  • Merica (¼ sdt, haluskan)
  • Saus tomat (1 sdm)
  • Kecap manis (1 sdm)
  • Saus tiram (1 sdt)
  • Garam (1 sdt)

Cara Memasak:

  1. Panaskan mentega ke dalam penggorengan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium aroma harum. Masukkan cabai, aduk-aduk hingga layu.
  2. Masukkan telur ayam, daging asap, daun bawang dan kol. Aduk kembali hingga seluruh bahan merata dan setengah layu.
  3. Masukkan merica, saus tomat, kecap manis dan saus tiram. Tambahkan air dan garam, aduk rata.
  4. Masukkan nasi putih, aduk rata hingga bumbu tercampur dan matang. Angkat.
  5.   Nasi Goreng Smoked Beef siap untuk dihidangkan.
  6. Catatan: Untuk 2 porsi

Iga Panggang Bumbu Bali

Kuliner Daging Sapi - iga panggang bumbu bali

Bahan:

  • Iga sapi (250 gram)
  • Minyak goreng (1 sdm)
  • Tomat merah (2 buah, belah empat)
  • Kecap manis (2 sdm)
  • Kaldu sapi blok (½ buah)
  • Daun jeruk (2 lembar)
  • Daun salam (2 lembar)
  • Lengkuas (1 ruas jari, memarkan)

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang putih (3 siung)
  • Jahe (1 ruas)
  • Kemiri (2 butir, sangrai)
  • Cabai merah kriting (4 buah, rebus)
  • Garam (1 sdt)

Cara Membuat:

  1. Potong-potong iga searah dengan sendinya.
  2. Didihkan 800 ml air dan rebus iga hingga setengah matang. Tiriskan.
  3. Panaskan minyak ke dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga tercium aroma harum dan layu.
  4. Masukkan iga yang telah direbus sebelumnya, tomat, kecap manis, kaldu blok dan air kaldu rebusan hingga iga terendam.
  5. Masak hingga daging iga empuk dan kuah mengering di dalam wajan. Sesekali aduk agar bumbu merata, Angkat.
  6. Panggang iga didalam wajan hingga kecokelatan. Angkat
  7. Iga Panggang Bumbu Bali siap untuk disajikan.
  8. Catatan: Untuk 3 porsi

Sate Manis Pontianak

Kuliner Daging Sapi - sate manis pontianak

Bahan:

  • Daging sapi (500 gr, potong dadu)
  • Nanas (150 gr, parut)
  • Kecap manis (5 sdm)
  • Garam (secukupnya)
  • Tusuk sate (secukupnya)

Bahan dan bumbu Kuah:

  • Air (500 ml)
  • Bawang putih (5 siungg, tumis, haluskan)
  • Pala bubuk (¼ sdt)
  • Garam dan merica bubuk (secukupnya)
  • Minyak samin (1 sdm)

Cara Membuat:

  1. Lumuri daging dengan nanas, kecap manis, dan garam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.
  2. Tusuk seluruh daging, selanjutnya bakar di dalam wajan hingga matang. Angkat.
  3. Kuah: campur kaldu dengan bawang putih, garam, merica bubuk. Masak didalam wajan Panhingga mendidih.
  4. Angkat, masukkan minyak samin selagi kuah masih panas.
  5. Sajikan sate dengan kuah panas dan ketupat.
  6. Sate Manis Pontianak siap untuk disantap.
  7. Catatan: Untuk 10 porsi

Di atas merupakan beberapa Resep kuliner daging sapi anti mainstream yang harus anda coba buat dirumah. Selain beberapa menu daging sapi di atas, anda juga kami sarankan untuk mencoba mempraktikkan beberapa resep olahan daging sapi tradisional yang terkenal akan kelezatannya.

Kuliner Daging Sapi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *