5+ Resep Bakso Ikan Spesial, Dicari Karena Rasa dan Manfaatnya

Resep Bakso Ikan

Resepmasakankeluarga.com – Bagi Anda pecinta kuliner bakso, maka hari ini adalah hari yang sangat spesial untuk Anda. Kenapa spesial?, karena kali ini Resep Masakan Keluarga akan mengulas tuntas tentang Resep Bakso Ikan spesial khusus untuk Anda.

Sebagai pembuka, akan kami beritahu dulu kenapa Anda harus mencoba membuat dan mempraktikkan sendiri beberapa resep bakso ikan spesial ini.

Berbeda dengan bakso lainnya, bakso ikan memiliki kompleksitas nutrisi, vitamin dan zat-zat lain yang sangat berguna bagi tubuh. Selain itu, Ikan-ikan jenis tertentu yang akan anda buat sebagai bakso juga dinilai dapat menjadi obat bagi beberapa penyakit. Tidak perlu terlalu banyak berbasa-basi Yuk langsung saja kita simak beberapa ulasan tentang resep bakso ikan ini sekaligus juga manfaatnya:

Bakso Ikan Tenggiri

Resep bakso ikan tenggiri

Ikan Tenggiri merupakan kerabat dekat tuna, tongkol, madidihang, makerel dan kembung. Ikan Tenggiri banyak disukai orang, diperdagangkan dalam bentuk segar, ikan kering, atau diolah menjadi kerupuk, siomay, dan tentu saja jenis ikan ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai bahan bakso ikan yang lezat dan bermanfaat.

Kandungan gizi ikan tenggiri mengandung kalori, Protein, lemak, karbohidrat, kalsium, zat besi, vitamin A, vitmain B1, vitamin C yang sangat dibutuhkan oleh Tubuh Manusia.

Manfaat ikan tenggiri untuk kesehatan antara lain adalah : Untuk mengobati gangguan saluran kencing (Hati ikan tenggiri berkhasiat menyembuhkan gangguan saluran kencing, namun perlu diingat hati ikan tenggiri hanya diperbolehkan bagi penderita usia 20-45 tahun), Untuk meningkatkan kesehatan otak (Ikan tenggiri mengandungan asam lemak omega 3 sangat baik untuk meningkatkan kesehatan otak), Untuk menurunkan resiko penyakit kanker.

Berikut Bakso Ikan Tenggiri dan cara membuatnya:

Bahan Bakso ikan tenggiri:

  • Daging ikan tenggiri (1 kg, haluskan)
  • tepung kenji (250 gr)
  • daun bawang (3 batang)
  • telur ayam (5 butir)
  • air es (100 cc)
  • minyak goreng (5 sendok teh)

bumbu:

  • Bawang putih (10 siung)
  • Merica bubuk (2,5 sendok teh)
  • Kecap ikan (3 sendok teh)
  • Garam (3 sendok teh)
  • Penyedap rasa (secukupnya)

Cara Membuat bakso ikan tenggiri:

  1. Pertama, campurkan daging ikan dengan air es dan putih telur aduk sampai adonan rata dan kalis, kemudian masukan minyak, kemudian bumbu-bumbu bakso serta daun bawang ,aduk kembali hingga adonan tercampur secara sempurna.
  2. Selanjutnya Masukan tepung kenji sedikit demi sedikit ke dalam adaonan bakso ikan tenggiri, sambil terus diaduk sampai benar-benar kalis, sisihkan.
  3. Panaskan air menggunakan api sedang, tunggu hingga mendidih.
  4. Setelah air mendidih, ambil adonan bakso, genggam dan bentuk bulat dengan cara menekan ibu jari dan telunjuk, kemudian masukan adonan bakso yang sudah bulat kedalam rebusan air panas, tunggu hingga bakso muncul ke permukaan air.
  5. Bakso ikan tenggiri siap untuk dihidangkan

Bakso Ikan Kakap

Resep bakso ikan kakap

Kakap merupakan jenis ikan laut dasaran yang hidup secara berkelompok di dasar-dasar karang atau terumbu karang. Ikan ini mempunya ciri tubuh yang bulat pipih dengan sirip memanjang sepanjang punggung. Jenis ikan kakap yang banyak ditemui di Indonesia adalah jenis Kakap merah (L. campechanus) beberapa jenis yang lain yang juga banyak di temui adalah Kakap kuning, Kakap hitam dan lain-lain.

Kandungan dan manfaat Ikan kakap antara lain: Vitamin A (kandungan ini penting untuk sistem kekebalan tubuh, serta untuk produksi dan pemeliharaan tulang dan kulit dan kesehatan mata, vitamin A juga berperan dalam sel reproduksi dan diferensiasi).

Ikan kakap juga menganding Kalium (Kalium adalah zat yang dapat berguna sebagai mineral dan elektrolit, hal ini diperlukan oleh tubuh untuk memicu enzim yang dibutuhkan dalam metabolisme energi dan untuk kesehatan jantung dan otot rangka berkontraksi dengan baik). American Heart Association (AHA) melaporkan bahwa makan ikan yang banyak mengandung asam lemak omega-3 secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung, aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah) dan kolesterol tinggi.

Berikut Bakso Ikan Kakap dan cara membuatnya:

Bahan Bakso Ikan Kakap:

  • Daging ikan kakap fillet (250 gram, haluskan dengan es batu (50 gram) dalam blender / food processor)
  • Tepung tapioka (100 gram)
  • Tepung tang mien (1 sdm)
  • Fosfat (1 gram, siap pakai)

Bumbu:

  • Bawang putih (2 siung, haluskan)
  • Garam (1 sdt)
  • Merica bubuk (1/2 sdt)

Cara Membuat Bakso Ikan Kakap:

  1. Pertama, Campur daging ikan bersama bawang putih, garam dan merica lalu aduk sebentar. Setelah itu tambahkan tapung tapioka, tang mien dan fosfat, lalu aduk lagi hingga adonan merata dan kalis.
  2. Rebus air di atas api sedang.
  3. Ambil adonan ikan, bentuk bulat dengan cara menekan ibu jari dan telunjuk, kemudian masukan adonan bakso yang sudah bulat kedalam rebusan air panas, tunggu hingga bakso muncul ke permukaan air.
  4. Bakso ikan kakap siap disajikan bersama pelengkap.

Bakso Ikan Kerapu

Resep bakso ikan kerapu

Ikan Kerapu juga merupakan salah satu jenis ikan yang banyak dijumpai dan di Konsumsi di Indonesia. Ikan jenis ini bisa anda jumpai hampir diseluruh perairan laut Nusantara.

Kandungan dan manfaat yang dimiliki oleh Ikan kerapu adalah: Omega 3 (salah satu jenis lemak tak jenuh yang sangat baik bagi tubuh dan juga mempunyai efek mampu mencerdaskan otak, menyehatkan mata, menurunkan kadar kolesterol tinggi, anti inflamasi dan mencegah penyakit alzheimer), Disamping itu ikan ini juga mengandung asam amino, vitamin B kompleks, taurin dan selenium (yang berfungsi membangun jaringan, meningkatkan imunitas tubuh, merawat sistim pencernaan dan antioksidan).

Berikut Bakso Ikan Kerapu dan cara membuatnya:

Bahan Bakso Ikan Kerapu:

  • Daging ikan kerapu (3 kg, haluskan)
  • Tepung tapioka (24 sdm)
  • Tepung terigu (6 sdm)
  • Telur ayam (2 butir, ambil putihnya)
  • Es batu kecil (2 genggam)

Bumbu:

  • Bawang putih (8 siung, haluskan)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)

Cara membuat Bakso Ikan Kerapu:

  1. Campur ikan, bawang putih, garam, gula, dalam baskom besar, aduk hingga adonan rata.
  2. Kemudian tambahkan tepung tapioka, tepung terigu dan putih telur, aduk rata.
  3. Selanjutnya tambahkan es batu, uleni sampai adonan kalis. Bentuk bulat2 dengan bantuan tangan dan sendok, rebus dalam air mendidih sampai matang. Angkat, tiriskan.
  4. Bakso Ikan Kerapu siap untuk dihidangkan.

Bakso Ikan Lele

Resep bakso ikan lele

Pasti Anda sudah tidak asing lagi dengan ikan jenis ini. Betul sekali, Lele merupakan salah satu jenis ikan tawar yang paling banyak di konsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Kandungan dan manfaat ikan lele antara lain: omega 3 dan omega 6, seperti ikan salmon (Nutrisi ini terkenal bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan juga otak manusia. Terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan).

Ikan Lele Kaya Protein (Di dalam ikan lele terdapat kurang lebih 15,6 gr protein pada 1 ekor lele ukuran sedang. Jumlah tersebut mampu menyuplai kebutuhan protein seseorang yang ingin membangun massa otot)

Ikan Lele Kaya akan Vitamin B 12 (vitamin B 12 dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh manusia, membuat kita lebih berstamina, dan tidak mudah lelah, 1 ekor lele bisa memenuhi 40% kebutuhan vitamin B12 kita).

Ikan Lele Kaya Fosfor (Fosfor yang terdapat pada ikan lele yang mencapai hingga 167 mg/ 100 gram terbukti lebih tinggi daripada telur ayam yang hanya mempunyai kandunga 100 mg. Fosfor bermanfaat untuk memberi energi dalam metabolisme lemak dan pati, oleh karena itu hal tersebut mampu menunjang kesehatan gusi dan gigi, membantu sistesis DNA).

Berikut Bakso Ikan Lele dan cara membuatnya:

Bahan Bakso Ikan Lele :

  • Daging Ikan lele (200 gram, haluskan )
  • Bawang putih (2 siung, dihaluskan)
  • Telur ayam (1 butir, ambil putihnya)

Bumbu:

  • Garam (1 sendok teh)
  • Gula pasir (1/2 sendok teh)
  • Tepung sagu (50 gram)
  • Air es (25 mili liter)

Cara Membuat Bakso Ikan Lele :

  1. Pertama, Campur daging ikan lele dengan telur , garam , gula pasir dan air es, aduk rata.
  2. Selanjutnya tambahkan tepung sagu, aduk kembali hingga adonan tercampur secara merata. cicipi jika ada yang kurang, silahkan tambahkan bumbu sesuai selera .
  3. Panaskan air di atas api sedang, kemudian bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan sendok teh. kemudian rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat, tiriskan.
  4. Bakso Ikan Lele siap untuk dihidangkan.

Bakso Ikan Tongkol

Resep bakso ikan tongkol

Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dijumpai di hampir seluruh perairan laut Nusantara. Ikan ini merupakan salah satu ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Kandungan dang manfaaat yang terkandung dalam ikan tongkol antara lain: Ikan tongkol kaya akan omega 3 (John Hopkins School of Medicine mengungkapkan bahwa  manfaat omega 3 yang terkandung dalam ikan tongkol ini, dapat mengurangi resiko mengalami AMD (Age Macular Disease) atau jenis penyakit mata yang disebabkan oleh penuaan). kandungan omega 3 yang terdapat pada ikan tongkol, mampu menjaga kesehatan jantung anda. membantu mengembangkan kemampuan berpikir dan kemampuan kognitif seseorang.

Ikan Tongkol juga kaya akan zat besi (manfaat zat besi yakni dapat membantu untuk mencegah terserang gejala anemia (kekurangan sel darah merah).

Berikut Bakso Ikan Tongkol dan cara membuatnya:

Bahan Bakso Ikan Tongkol:

  • Tongkol ukuran sedang (1 ekor)
  • Telur (1 butir)
  • Tepung terigu (5 sdm)
  • Sagu, aci atau kanji (7 sdm)
  • Es batu (secukupnya)

Bumbu:

  • Lada (1 sdm)
  • Bawang putih (5 siung)
  • garam (secukupnya)
  • Penyedap rasa ayam (1 bungkus)

Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol:

  1. Pisahkan ikan dari durinya potong kecil-kecil masukkan ikan dan semua bumbu dan telur ke dalam blander, mix sampai daging ikan halus.
  2. Tambahkan es batu lalu kedalam mixer, kemudian mix lagi hingga seluruh bahan tercamur secara merata dan halus.
  3. Campur aci dan terigu baru masukkan ke blender sedikit demi sedikit sampai habis, matikan blender lalu tuang ke dalam wadah.
  4. Panaskan air di atas api sedang, setelah mendidih cetak bakso menggunakan 2 buah sendok masukkan ke air panas tadi, usahakan airnya masih di atas kompor dan apinya kecilkan. Masak sampai mengapung, Tiriskan.
  5. Bakso Ikan Tongkol

Akhirnya selesai juga pembahasan tentang resep bakso ikan spesial ini. Setelah mengetahui begitu banyaknya manfaat yang akan diperoleh, maka kami sarankan anda mencoba satu persatu resep bakso ikan spesial di atas.

Anda juga boleh memberi tahu dan membagikan resep bakso ikan spesial tersebut kepada sanak keluarga tercinta

Resep Bakso Ikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *